Mayor participación en el mercado de EE.UU. con más del 90%

El mercado de los frutos rojos, comúnmente conocidos como berries, ha emergido como uno de los segmentos más dinámicos y prometedores dentro de la agroexportación no tradicional en Colombia.

La creciente inclinación global hacia una alimentación saludable ha impulsado una demanda significativa, poniendo a este país en el mapa de los principales productores.

Ian Grigg, vicepresidente de la cadena de suministro de Frutura Berry, una de las compañías más grandes del sector, comparte su visión sobre las oportunidades y desafíos que enfrenta Colombia en este contexto.

El papel de Colombia en el mercado global de berries

Colombia se ha posicionado como un actor clave en la producción y exportación de berries, especialmente en la uchuva, donde tiene una participación de más del 90% en las exportaciones a Estados Unidos.

Esta cifra resalta la importancia de la colaboración con productores locales, como Frutireyes, que lidera las exportaciones de este fruto en el país.

El creciente interés por los berries se debe no solo a su valor nutricional, sino también a su versatilidad en la cocina y su atractivo en el mercado de productos frescos.

La combinación de clima, suelo y técnicas agrícolas avanzadas hace que Colombia tenga un potencial enorme para liderar este sector.

Ventajas comparativas del suelo colombiano

Una de las principales ventajas de Colombia es su diversidad geográfica. Las diferentes altitudes y climas permiten cultivar berries durante todo el año, lo que ofrece:

• Sabores más intensos y variados.
• Un mayor contenido de azúcar, medido a través del grado Brix.
• La posibilidad de cosechar en momentos estratégicos para maximizar precios.

Esta capacidad de producción continua proporciona una ventaja competitiva frente a otros países que pueden tener temporadas más restrictivas.

Principales países productores de berries

Frutura Berry tiene una red extensa que incluye producción tanto propia como de terceros en varios países. Entre los principales productores se encuentran:

• Chile
• Perú
• Colombia
• México
• Estados Unidos
• Canadá

Esta diversidad geográfica permite a la empresa adaptarse a las variaciones del mercado y la demanda internacional.

Mercados de exportación y expansión hacia Asia y Europa

Frutura Berry ha comenzado a expandir sus horizontes hacia Asia, enviando productos a países como Japón y China.

Europa también representa un mercado clave, con exportaciones a varios países de la Unión Europea.

La empresa se esfuerza por mantener altos estándares de calidad, aplicando procesos de producción que garantizan berries frescos y resistentes a los largos viajes de exportación.

Desafíos logísticos y ambientales

A pesar de su éxito, la compañía enfrenta desafíos significativos, incluyendo el aumento de precios de los insumos y la crisis de fertilizantes derivada de la situación en Medio Oriente.

Grigg señala que:

• La producción orgánica ayuda a mitigar el impacto de los precios.
• Es esencial buscar alternativas en zonas con menor incidencia de plagas.

Impacto del fenómeno de El Niño en la producción

El fenómeno de El Niño ha presentado desafíos particulares para la producción de berries, especialmente los arándanos en Perú.

La temporada pasada, el inicio tardío de la cosecha complicó el abastecimiento a los clientes. Grigg menciona que:

• Las condiciones climáticas impredecibles dificultan la planificación.
• Las estrategias deben adaptarse a las particularidades de cada región y variedad.

Medidas para mitigar el impacto climático

Para hacer frente a los efectos del cambio climático y otros desafíos, Frutura Berry está explorando nuevas áreas de producción, como Colombia, que permiten cosechar durante todo el año.

Esto ayuda a equilibrar las pérdidas en otras regiones afectadas por fenómenos climáticos adversos.

A través de la innovación y la adaptación, la compañía se posiciona para continuar liderando en el sector de berries en un mercado global en constante evolución.

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