Congreso del Aguacate en Madrid destaca El Niño y logística

El Congreso del Aguacate 2026, que tuvo lugar recientemente en Madrid como parte de la feria Fruit Attraction, fue un evento clave que reunió a los principales productores y exportadores de aguacate que abastecen al mercado europeo.

Este encuentro no solo se enfocó en la calidad del producto, sino que también abordó el impacto del fenómeno meteorológico El Niño y los desafíos logísticos que enfrenta la industria.

El Niño: Un desafío para la producción de aguacate

El fenómeno de El Niño ha sido un tema crucial en la agenda del congreso. José Antonio Castro, presidente de ProHass, compartió que el sector está desarrollando una simulación para anticipar los efectos de este fenómeno, que se prevé más intenso en 2026-2027.

En años anteriores, como en 2023, se registró una reducción del 10% en la producción anual.

Este tipo de fenómenos climáticos puede alterar significativamente la producción de aguacate.

Es fundamental que los productores se preparen para fluctuaciones en el volumen de cosecha, ya que las condiciones climáticas adversas pueden impactar la calidad y el tamaño del fruto.

• El Niño puede provocar sequías o lluvias excesivas.
• Las condiciones climáticas afectan directamente la floración y cuajado del aguacate.
• Se espera una disminución en la producción, lo que puede afectar los precios en el mercado.

La situación del aguacate en Perú

Perú es uno de los mayores productores de aguacate en el mundo, con alrededor de 88.000 hectáreas cultivadas y 28.000 productores.

Este país representa aproximadamente el 42% del suministro europeo anual de aguacate, y su papel es crítico, especialmente durante los meses de verano europeo.

Castro también mencionó que se espera un repunte en la producción de aguacate para 2028, lo que implica que es esencial para los cultivadores planificar a largo plazo.

Esta estrategia ayudará a mitigar los efectos adversos de El Niño y a mantener un suministro constante para el mercado europeo.

Colombia: Nuevos retos y oportunidades logísticas

Durante el congreso, Katheryn Mejía, presidenta de Corpohass, destacó que Colombia se enfrenta a una disminución del 30% en su volumen de exportaciones para este año, en comparación con 2025.

Esto equivale a unas 90.000 toneladas de aguacate en lo que va del año.

La llegada de El Niño a mediados de octubre está generando inquietud, ya que podría afectar la cosecha principal, que se extiende hasta febrero.

En respuesta a estos desafíos, se destaca la importancia del nuevo Puerto Antioquia, que ha reducido el tiempo de transporte a menos de 10 horas desde las zonas productoras, una mejora significativa respecto a las 12-24 horas anteriores.

Perspectivas desde Sudáfrica y España

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Hans Mark Boyum, presidente de SAAGA, comentó sobre el estado de la producción en Sudáfrica, donde la floración ha sido positiva.

El calor extremo podría llevar a una caída en la producción durante los meses de diciembre y enero, lo que es una preocupación para los productores que dependen del mercado europeo.

Por su parte, Juan Antonio Reyes, presidente de Intertropic y AECAM, señaló que España tiene unas 25.000 hectáreas dedicadas al cultivo de aguacate, con un consumo per cápita que supera los 2,3 kilos, en contraste con el promedio de 1,8 kilos en Europa.

Reyes también destacó que la promoción del aguacate en Estados Unidos recibe una inversión de 80 millones de dólares, en comparación con menos de 8 millones en Europa.

El perfil del consumidor de aguacate

Durante el congreso, Shelly Vorster, directora general de WAO, presentó estudios sobre el perfil del consumidor de aguacate en varios países.

Curiosamente, el aumento en el poder adquisitivo no siempre se traduce en un mayor consumo de aguacate.

Los datos revelan que, en países como Suecia y los Países Bajos, las familias monoparentales y los hogares jóvenes están entre los principales consumidores, a pesar de tener ingresos relativamente bajos.

Esto indica que la salud y el bienestar son factores clave en la decisión de compra de los consumidores.

• La salud es el motivador principal para la compra de aguacate en ocho de diez países analizados.
• El perfil demográfico de los consumidores varía significativamente entre países.
• La educación sobre los beneficios del aguacate puede influir en su consumo.

Al cierre del congreso, Castro subrayó la importancia de que la industria trabaje en fortalecer la confianza del mercado en el suministro y la calidad del aguacate, asegurando así un futuro sostenible para este producto esencial en la dieta de muchos consumidores europeos.

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